case

La Cabra

Nordhavn

detaljer

arkitekt
Mikkel Selmer, Jacob Hessner Ørnstedt and Thomas Stabell.
lokation
København Ø, Denmark
år
2025
faciliteter
Café
Kafferisteri

baggrund

Industriel arv
i Den Røde by

I Københavns revitaliserede Nordhavn danner en tidligere industribygning i røde mursten i dag ramme om La Cabra Nordhavn, et kafferisteri hvor håndværk, stemning og ærlige materialer går op i en højere helhed. Som en del af områdets udvikling fra aktivt havneområde til levende bykvarter er bygningens oprindelige karakter bevaret med respekt, så historien fortsat kan mærkes i detaljerne.

For arkitekterne Jacob Hessner Ørnstedt og Mikkel Selmer, der står bag flere af La Cabras lokationer, tager hvert projekt afsæt i en grundig forståelse af det enkelte sted; “Vi arbejder ikke ud fra en fast æstetik. I stedet tilpasser vi vores fælles arkitektoniske sprog til det enkelte sted. Lokale materialer, håndværk og rummets rytme er med til at forme det endelige udtryk og gør hver café unik. Samtidig sikrer grundprincipper som klarhed, materialemæssig ærlighed og tilbageholdenhed, at alle steder stadig opleves tydeligt som La Cabra”, siger Jacob og Mikkel.

Allerede ved ankomsten mødes gæsterne af d line’s greb, armaturer, tilbehør og tilgængelighedsløsninger i AISI 316 rustfrit stål, der diskret understøtter helhedsoplevelsen. Produkterne er valgt for deres holdbarhed, enkle udtryk og evne til at modstå intensiv daglig brug og indgår naturligt i caféens rolige og gennemarbejdede indretning. Med rødder i dansk design siden 1971 og 20 års garanti er løsningerne skabt til at fungere problemfrit i hverdagen.

Valget af beslag og sanitet tog afsæt i ønsket om løsninger med både enkelhed og lang levetid; “Til greb og badeværelsesudstyr søgte vi produkter, der forener enkelhed, holdbarhed og en diskret elegance. d line opfyldte disse kriterier perfekt. Produkterne er raffinerede, underspillede og præcise med en klarhed, der understøtter vores arkitektoniske tilgang. Funktionaliteten var lige så vigtig. Vi havde brug for løsninger, der er intuitive, driftssikre og ubesværede i daglig brug.”

Samtidig bygger samarbejdet på et fælles syn på materialer og designets langsigtede værdi; “d line tiltaler os, fordi deres produkter deler vores tilgang til enkelhed, ærlighed og lang levetid. Designet er gennemtænkt uden at være prangende, robust uden at gå på kompromis med detaljen og anvendeligt på tværs af mange typer rum. Denne værdimæssige overensstemmelse – funktionel elegance, materialemæssig integritet og tidløst design – gør d line til en naturlig samarbejdspartner i arbejdet med at realisere La Cabras vision.”

Barrier-free og sanitetstilbehør.

L greb og toiletindikator.

Indbygget armatur i rustfrit stål.

Sensorarmatur i rustfrit stål.

Den samme langsigtede tilgang præger materialevalget i projektet, hvor bæredygtighed er tænkt ind som en integreret del af designprocessen; “Bæredygtighed er et centralt element i vores tilgang. Vi vælger materialer, der patinerer smukt, kræver minimal vedligeholdelse og kan modstå daglig brug, så behovet for udskiftning reduceres over tid. Hvor det er muligt, prioriterer vi lokalt producerede materialer og produkter med lav miljøpåvirkning uden at gå på kompromis med kvalitet og holdbarhed. På den måde sikrer vi, at de caféer, vi skaber, ikke blot er smukke, men også ansvarlige og langtidsholdbare.”

Indvendigt står de oprindelige murstensstrukturer side om side med træ, sten og stål og skaber en afbalanceret sammenhæng mellem fortid og nutid. Nøje afstemte materialeskift og rolige overgange understøtter en helhedsoplevelse, hvor indretningen følger hverdagens rytmer. Her forenes historisk struktur, nutidigt håndværk og gennemtænkte detaljer i et sammenhængende og velafstemt rum.